Etli Biber Dolması Tarifi

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Merhaba sevgili okuyucular bu yazımızda sizlere etli biber dolması tarifi vereceğim. Etli biber dolmasının tarihi Osmanlı devletine kadar dayanmaktadır, uzun yıllardır etli ve zeytinyağlı çeşitleri ile ülkemizde tüketilmektedir.

Hazırsak tarifimize geçebiliriz.

Etli biber dolması için gerekli malzemeler;
  • 500 Gram dolmalık biber
  • 1 Çay bardağı pirinç
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • 500 Gram Kıyma
  • 1 Veya 2 adet soğan
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Pul biber (isteğe göre)
Etli biber dolmasının hazırlanışı;
  • Öncelikle biberlerimizi yıkıyoruz, ardından baş kısımlarını kesiyoruz ve içindeki çekirdekleri boşaltıyoruz.
  • Ardından pirinçlerinizi yıkayın ve soğanları rendeleyin.
  • Daha sonra iç harcı hazırlamak için tereyağı, pirinç, kıyma, soğan, su, salça, tuz ve baharatları büyük bir kabın içerisinde karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
  • Hazırladığınız dolmaları bir tencerenin içine dik şekilde yerleştirin.
  • Etli biber dolmanızı pişirmek için salça ve suyu bir kasede karıştırın ve dolmaların üzerinde gezdirin.
  • Yemeğinizi kısık ateşte 20 dakika pişirin. Biberlerin iyice yumuşadığından ve kıymaların tamamen piştiğinde emin olun.

Etli biber dolmanız hazır, afiyet olsun!

Paylaş:

Hakkında

Bir yorum yapın